Archivio di ottobre 2011

Eventi della Coop. Quetzal dal 28 ottobre al 2 novembre

	Le vie del Cacao – dal 28 ottobre al 2 novembre, dalle 10 alle 22    La Cooperativa Quetzal in collaborazione con il Centro Commerciale Naturale “La Melagrana”, Don Puglisi e Bonajuto organizza una mostra/percorso sensoriale sul cacao che coinvolger� tutti e 5 i sensi alla scoperta del sesto. I sensi, dunque, sono le vie di questo viaggio. Ma il significato del cacao qual è? Da dove viene? Come si trasforma? Chi lo produce? Come vivono e come lavorano costoro? Inizia un viaggio geografico e sensoriale intorno al mondo e dentro i nostri 5 sensi alla scoperta del cacao ma non solo… Per info e prenotazioni: La Bottega  Solidale – 0932.066374
	Tra gli dei con Ady – venerdì 28 e sabato 29 ottobre     La mitica foodblogger Adelaide Melles ci pregerà della sua presenza con due laboratori di cucina al cacao da lei condotti (uno per bambini e l’altro per adulti) e deliziandoci con una cena al cacao da lei realizzata. Ady, com’è nota sul web, ha partecipato a diverse trasmissioni televisive come appassionata ed esperta di cucina ed è stata una delle concorrenti del primo talent show enogastronomico italiano firmato Gamberorosso channel. I laboratori sono gratuiti e si effettueranno giorno 28 presso il laboratorio Quetzal, in Corso Umberto 281, alle 17.30 (per i bambini) e alle 19 (per gli adulti). La cena, che si svolgerà il 29, ha un costo di 25€, è richiesta la prenotazione e si svolgerà nella splendida location di Modicarte.     Per info: cultura@quetzalmodica.it - 0932.066374
	Presentazione della “Lona” – 30 ottobre, ore 17.30     Domenica 30 ottobre alle 17.30 presso la Fattoria delle Torri, negli stand di Piazza Matteotti,verrà presentato il nuovo gusto della già ampissima gamma della cioccolata Quetzal. La Lona è realizzata solo con ingredienti puri, di alta qualità, vegetali. La pasta amara, il Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected dell’Ecuador, e lo zucchero Copeagri del Costa Rica, provengono dal circuito del commercio equo; i semi di canapa sono decorticati e privi di THC. È inoltre prodotta a temperature inferiori a 45° C, in modo artigianale, secondo la sapiente ricetta modicana, con cura e amore, che la produzione industriale delle macchine non potrà mai dare. Si tratta di un cioccolato puro, di altissima qualità, sano e nutriente con un gusto di cioccolato straordinario che soddisfa il palato senza rimorsi… ma che potrebbe creare dipendenza! Interverrà Giampaolo Grassi, primo ricercatore del CRA-CIN dell’Istituto Sperimentale Coltivazioni Industriali che parlerà di canapa, della sua storia, della riscoperta attuale e delle proprietà che ne fanno una pianta preziosa anche se tanto malintesa e vituperata. Per info: cultura@quetzalmodica.it - 0932.066374

Quetzal al Feminist Blog Camp

Majara in siciliano indica la donna che fa magie, colei che ha
la profonda conoscenza della natura e dei poteri delle pietre. Qualcuno le chiamava streghe queste donne…

Siamo tutte “majare” sempre: perché mescoliamo le essenze della vita, intrecciamo tele magiche, sciogliamo catene, facciamo svanire illusioni e creiamo incantesimi che conducono gli esseri umani in mondi fantastici. 
Siamo il sale di questo mondo, l’essenza e la radice della vita.

L’idea di una barretta di cioccolato modicano “femminista” nasce dalle molte chiacchierate estive con alcune donne di Femminismo a sud, dalla consapevolezza che la Coop. Quetzal
è una cooperativa di commercio equo e solidale costituita prevalentemente da donne, sicuramente non tutte autodefinite femministe ma molto orgogliose di essere donne e un pò “majare”!

La decisione di apportare un nostro contributo ad un evento così importante come il Feminist Blog Camp era, pertanto, quasi inevitabile e ci ha condotte a realizzare un prodotto che ha in sé tutte le caratteristiche delle donne.
L’etichetta è stata realizzata dalla vignettista Val, delle famose “Signorine di Val”.
La scelta dei gusti, peperoncino e arancia, riconduce alle radici di una cooperativa siciliana che ha nel dna tutte le peculiarità dell’isola, i suoi contrasti, la forza dei “confini” che ci ha insegnato a fare i conti con noi stesse, a riconoscere il limite, assaporandolo e superandolo.

Il peperoncino è piccante, persistente e vitale, annienta batteri e purifica il corpo: è così la benefica azione delle donne nel corpo sociale.
La zagara d’arancio è simbolo di fecondità: parte della creatività e della forza femminile.

Come isole, tutte noi donne un pò majare, comprendiamo che il vento, le bufere e le mareggiate che tanto ci hanno sconvolto, in realtà hanno solo levigato e forgiato nuove parti di noi.

Le nostre iniziative per Chocobarocco

Dal 28 ottobre all’1 novembre si svolgerà a Modica Chocobarocco in una quattro giorni che delizierà tutti i nosstri sensi.
Anche la Cooperativa Quetzal sarà lieta di ospitare numerosissime iniziative all’insegna del cioccolato e come sempre dei temi del commercio equo e dell’economia alternativa, cercando di sensibilizzare l’opinione pubblica ed i consumatori sulle possibili alternative ai normali stili di vita e di consumo.

Di seguito il nostro programma:

28 ottobre ore 9.00 Palazzo della Cultura – Inaugurazione per le scuole della mostra/percorso sensoriale “Le vie del cacao”.
Ore 17.30 Laboratorio Quetzal – Laboratorio di cucina al cacao per bambini con la famosa foodblogger Adelaide Melles.
Ore 19.00 Laboratorio Quetzal – Laboratorio di cucina al cacao per adulti con la famosa foodblogger, in visita da noi, Adelaide Melles.

29 ottobre dalle ore 9.00 alle 20.00 Palazzo della Cultura – Mostra/percorso sensoriale “Le vie del cacao”.
Ore 20.30 Modicarte – “A cena con gli dei”: cena al cacao con Adelaide Melles. Prenotazioni al seguente numero: 0932.066374.

30 ottobre dalle ore 9.00 alle 20.00 Palazzo della Cultura – Mostra/percorso sensoriale “Le vie del cacao”.
Ore 17.30 Ristorante Fattoria delle Torri, presso Piazza
Matteotti – Presentazione della nuova cioccolata “Lona”, con approfondimento di Giampaolo Grassi, ricercatore del CRA-CIN.

31 ottobre dalle ore 9.00 alle 20.00 Palazzo della Cultura -
Mostra/percorso sensoriale “Le vie del cacao”.

1 novembre dalle ore 9.00 alle 20.00 Palazzo della Cultura – Mostra/percorso sensoriale “Le vie del cacao”.

La Bottega sarà aperta al pubblico dalle ore 9.00 alle 13 e dalle 16 alle 20: per chiunque ne abbia voglia in Corso Umberto 223 la Cooperativa Quetzal sarà lieta di far gustare assaggi golosi per tutti!

I laboratori di cucina si terranno presso il nostro laboratorio di produzione dii cioccolata i n Corso Umberto 281.

Una stagione intensa di fiere

Stagione intensa di fiere per la Cooperativa Quetzal presente a livello nazionale a diversi tradizionali appuntamenti del commercio equo e solidale: in settembre è stata presente alla fiera “Quattro passi verso un mondo migliore” (Treviso, 24-25 settembre) sostenuta da tutti gli amici della Cooperativa Pace e Sviluppo e all’interno dell’area di Arcipelago Siqillyah di produttori siciliani di cui condivide l’avventura di promuovere i propri prodotti biologici. “Tuttaunaltracosa” (Reggio Emilia, 30 settembre-2 ottobre) è invece la fiera annuale del commercio equo e solidale alla quale sia Sara Ongaro, Responsabile Marketing, che il Presidente Rosario Guarrasihanno presenziato, incontrando centinaia di realtà della rete dei GAS (gruppi di acquisto solidale) e delle Botteghe del Mondo.

Siamo infine appena tornati da Altrocioccolato (Castiglione del Lago, 14-17 ottobre), manifestazione parallela ad Eurochocolate di Perugia, ma dedicata al cioccolato “etico”, dove Monia Berti dell’Area cultura e comunicazione ha presentato una degustazione guidata e laboratori per bambini con le fiabe animate.
Tutte le manifestazioni sono organizzate da realtà che ben ci conoscono e sostengono da almeno un decennio e si confermano tutte importanti spazi di incontro e progettualità fra realtà dell’economia alternativa italiana che, soprattutto in questo tempo di crisi, si dimostra vivace e capace di promuovere cultura e consumi più sostenibili.

La Coop. Quetzal al Salon du Chocolat di Parigi

La Cooperativa Quetzal è stata invitata, nella persona della Responsabile Marketing e Comunicazione Sara Ongaro, a presenziare all’inaugurazione del diciassettesimo
Salon du Chocolat di Parigi che si terrà mercoledì 19 ottobre alla presenza di numerosi ambasciatori e delle autorità dello Stato Francese.
La Cooperativa aveva nel febbraio 2011 presenziato alla manifestazione del Salon du Chocolat tenutasi a Bologna, risultando particolarmente apprezzata anche dai creatori della manifestazione stessa e dagli organizzatori italiani proprio per i suoi contenuti etici e solidali e per la qualità delle materie prime utilizzate.
Si ricorda, a tal proposito, che la cioccolata Quetzal è l’unica cioccolata modicana realizzata interamente con materie prime del commercio equo e solidale.
Da qui il desiderio da parte degli organizzatori di averci nuovamente tra gli espositori.

Quetzal al Premio Felicia Impastato

Sabato 15 ottobre all’interno del Premio “Felicia Impastato” che si è tenuto a Modica presso l’auditorium San Francesco la Cava e che proseguirà nei prossimi giorni a Scicli, organizzato dall’Associazione Mandrake, la Cooperativa Quetzal ha presentato insieme all’Associazione Attinkité i suoi progetti futuri con un assaggio dolce di cioccolata alla mandorla e al pistacchio.
La serata è stata molto intensa, arrivando a conclusione della giornata mondiale degli indignados e con uno spettacolo, GIOTTO, che ha ricordato in modo molto toccante e creativo le giornate di Genova 2001.
In piena sintonia con la giornata quindi, la Cooperativa Quetzal si è presentata, richiamando lo sport che da mesi in provincia alcuni politici e giornalisti si dilettano ad esercitare tirando fango sulla Cooperativa Quetzal a causa di presunte irregolarità gestionali del passato, dimenticando che essa da sempre ha rappresentato ed è stata vista in Italia e all’estero come un presidio di legalità nel territorio.

In tale occasione, la Cooperativa ha invece sottolineato i veri reati per i quali viene attaccata e considerata da alcuni altamente pericolosa: puntare più alle relazioni e alla passione per progetti di cambiamento piuttosto che al profitto, non avere mai ricevuto finanziamenti pubblici per le proprie attività e soprattutto, cosa imperdonabile, avere ben 10 dipendenti di cui 8 a tempo indeterminato pagati secondo il contratto nazionale con tredicesima, quattordicesima, ferie e malattia pagate! Anche questo vuol dire essere presidio di legalità in un contesto nel quale i soldi sono l’unico fine di fare economia, i finanziamenti pubblici vengono ordinariamente depauperati, i dipendenti assunti in nero, le malattie non pagate.
Siamo molto pericolosi!

Noi ci siamo!

La Cooperativa Quetzal da mesi sotto un attacco mediatico senza precedenti nel nostro territorio, a dispetto di tutte le notizie false che la stampa ha dato da giugno ad oggi, compresa quella della imminente chiusura, ribadisce di essere

in piena attività e di avere già ricevuto comunicazione informale dall’Assessorato competente che la richiesta

di liquidazione degli ispettori non è stata ritenuta giuridicamente fondata. La richiesta era stata avanzata a conclusione dell’ispezione subita da parte dell’Assessorato Regionale alle Attività Produttive a seguito degli esposti di un ex dirigente della Cooperativa, il sig. Simone Sabaini, licenziato per avere minacciato il Presidente (e la cui gestione ha condotto al primo e rilevante passivo della storia della cooperativa).

I veri reati che quotidianamente la Cooperativa da 16 anni compie e che la rendono altamente pericolosa sono:
quello di dimostrare che è possibile fare economia sostenibile assumendo tutti i dipendenti regolarmente e secondo contratto nazionale, di pretendere che il commercio equo e solidale continui ad essere riconosciuta un’attività sociale,

di non avere mai ricevuto finanziamenti pubblici e di avere costruito una realtà solida solo con il proprio lavoro,
di mettere infine le relazioni e la passione per il cambiamento prima del profitto.