Primo premio al cioccolato modicano equo solidale
Modica 24/03/2007. Assegnato il primo premio alla “Tavoletta più innovativa” al Laboratorio artigianale della Coop. Quetzal per il modicano equo solidale al Tè nero.
Il premio è stato consegnato dal Sindaco di Modica Piero Torchi al Pres. della Coop. Piero Iemmolo accompagnato dalle dodici donne del Laboratorio guidate dalla maestra cioccolattiera Tiziana Gugliotta.
Ciò che ha maggiormente commosso le donne della Quetzal sono state le parole dell’esperta e chocotester ufficiale della manifestazione Monica Meschini: “Sono contenta della grande crescita di qualità della produzione del modicano e vi invito ad andare avanti su questa strada” e rivolta alla Coop. Quetzal “Non abbiamo potuto mettere in concorso il vostro cioccolato alla manna “Man-chò″ perchè questo accoppiamento geniale fra prodotti della Sicilia avrebbe messo fuori concorso tutti gli altri. Sono perciò felice che questo premio sia andato a voi della Quetzal per la qualità dei vostri prodotti”.
I premi sono stati assegnati sulla base di una accurata selezione scientifica realizzata in collaborazione con l’Unità di analisi sensoriale della Regione Sicilia diretta da Giuseppe Cicero.
