14 producteurs de 4 continents sont chargés de la production de matières premières.
Pâte de cacao: CONACADO
Confédération de 9200 petits producteurs de cacao de la République Dominicaine, fondée en 1989. Grâce au commerce équitable, cette coopérative est devenue un acteur important sur marché national du cacao.
Les paysans connaissent les parts de marché du cacao a l’international et désormais, ils ne sont plus sous le joug des commerciaux intermédiaires. Ils sont également en mesure de faire pression sur le gouvernement pour obtenir un soutien financier en cas de réformes environnementales, comme il en est de plus en plus question (tel que el niño).
Sucre de canne raffiné: COPEAGRI et COPECANERA
Ce sont deux producteurs de la Costa Rica. La première coopérative comprend 12000 membres et gère trois établissements: un pour le sucre et deux pour le café. Hormis les activités commerciales, l’association offre de nombreux avantages sociaux à ses membres (crédits, hébergements, repas, …). La deuxième coopérative, fondée en 1972, a pour but d’améliorer la production de canne à sucre et d’offrir un débouché commercial aux 100 employés, qui sont tous de petits cultivateurs de canne à sucre biologique.
Sucre Mascobado: PFTC
Association située dans les Filippines, sur l’île de Panay. Elle soutient trois coopératives de paysans dans la production de sucre biologique intégral. Chaque coopérative possède un moulin pour travailler la canne à sucre de manière traditionnelle. De nos jours, cette méthode est rarement employée, remplacée par des installations plus modernes bien que celles-ci détruisent les composants minéraux du sucre en le rendant blanc… Les coopératives présentent des avantages sociaux et garantissent une juste rémunération aux associés.
Sucre Dulcita: COPROPAP
Coopérative de petits cultivateurs de canne à sucre biologique située dans la région de El Paradiso, en Equateur. Le sucre intégral est commercialisé par l’organisation équatorienne du commerce équitable MCCH.
Épices: Podie
Cette organisation commercialise les épices des petits producteurs du Sri Lanka qui vivent dans les sublimes « jardins d’épices », entourés de rizières et d’arbres fruitiers… A l’abri des fluctuations des cours du marché international, ils peuvent vivre de leurs productions.
Vanille: INFAM-KA
Organisation non gouvernementale de la région de Karnataka, en Inde. Elle travaille avec une dizaine de villages ruraux et mets en place des possibilités de crédits pour les associés qui réalisent des cultures biologiques. Elle commercialise à la fois la vanille de ses propres plantations et celles des petits producteurs.
Café: UCIRI
Il s’agit de la plus importante coopérative de café biologique du monde. Implantée au Mexique, dans l’état de Oaxaca. Elle contient plus de 4000 familles indigènes membres qui possèdent des parcelles de terrain communes. Dans le passé, les agriculteurs de cette association se sont révoltés pour lutter contre les exigences despotiques des intermédiaires locaux.
Thé noir à la bergamote: STASSEN
Production de thé biologique au Sri Lanka. Les producteurs travaillent dans de grandes plantations dans lesquelles ils jouissent de tous leurs droits et bénéficient de nombreux avantages sociaux.
Oranges bio: produites par deux volontaires de notre coopérative, Michele et Teresa.
Fèves: récoltées par des producteurs de Modica.
Manne:
Giulio Gelardi et cecilia, sa femme, ont crée un service exclusivement pour la gestion et la promotion de la manne au sein de Slow Food (une association qui s’oppose aux effets néfastes et dégradants de la culture Fast Food), mais ils sont aussi, et surtout, des producteurs à Pollina et ce sont eux qui nous fournissent la manne. Traditionnellement extraite du frêne à fleurs (Fraxinus ornus), ils conservent le savoir-faire d’une culture séculaire. Ils vendent la manne aux gérants d’une boutique appelée “Manna, miele e gusto”, à Castelbuono. C
Ficelle: MCC
ONG fondée en 1971 au Bangladesh. Elle regroupe plusieurs coopératives dont l’une d’elles exploite la fibre de jute. Le but étant d’aider les femmes qui ne possèdent ni de terre ni de salaire correct, elles représentent 95% des associés.
Scatolina regalo in paglia: MEFUKI
si compone di 4 cooperative con 110 lavoratori e lavoratrici, l’attività artigianale fornisce un sostegno economico significativo in un’area dove si pratica agricoltura di sussistenza nel nord del Mozambico.
Tous ces produits sont importés en Italie par le Consortium CTM-Altromercato.
