Chi Siamo | Cioccolato Quetzal - La Bottega Solidale

La Cooperativa Sociale Quetzal – la Bottega Solidale nasce a Modica nel 1995.
Il nome viene da un piccolo uccellino guatemalteco dalla lunga coda colorata, simbolo della libertà perché in gabbia muore: noi siamo nati anche grazie a un gruppo di coraggiose donne maya ixil tessitrici del Guatemala.

Facciamo commercio equo e solidale: uno strumento concreto per cambiare la condizione di vita di molte donne e uomini del Sud del mondo, assicurando un contatto diretto fra produttori e consumatori e il pagamento di un prezzo anche superiore a quello di mercato, che include un salario giusto, investimenti per la creazione di servizi sociali nelle comunità e il rispetto dell’ambiente. La nostra scommessa è promuovere il commercio equo e solidale creando lavoro dignitoso sia nel Sud del mondo che nel Sud del nostro Paese convinti che i nostri consumi sono uno strumento politico per agire e cambiare.

Oggi la Cooperativa gestisce una Bottega del Mondo e il laboratorio Quetzal di produzione di cioccolata. Ha 18 dipendenti.
È socia del consorzio CTM Altromercato.

Eventi

dal 1999: Tuttaunaltracosa, fiera nazionale del commercio equo e solidale.

dal 2004: Altrocioccolato, manifestazione a Perugia e Gubbio in alternativa a Eurochocolate. Nel 2006 siamo fra gli sponsor ufficiali.

marzo 2005: Eurochocolate (edizione di Modica);

dal 2006 non aderiamo ma organizziamo il Cantiere Equo e Solidale.

marzo 2006: non aderiamo a Eurochocolate ma organizziamo il Cantiere Equo e Solidale e partecipiamo alla delegazione che incontra il vertice della ICCO, composta da CTM Altromercato e IFAT. Discutiamo di mercati e produttori di cacao.

[per approfondire... potete scaricare il PDF dell ’ultimo capitolo del libro “pane e cioccolata” che trovate nella sezione DOWNLOAD]

giugno 2006: Cheese Art, manifestazione internazionale della gastronomia iblea (Castello di Donnafugata, RG)

ottobre 2006: Eco&equo, fiera dell’ecologico e dell’equo solidale ad Ancona.

novembre 2006: presentazione del Progetto Favaré con cena con le ricette del libro “Pane e cioccolato” in vari ristoranti (“La Ragnatela” a Mirano (VE), “Il Sole” a Milano, “Al vecchio tagliere” a Bergamo e Nese, “La Botte” a Mori (TN), presso l’Archivio Storico a Lodi.

I Nostri Grafici

Gianni Marsico.

Ha realizzato con noi il progetto grafico del libro “Pane e cioccolata”, il logo e il depliant Favaré, il marchio Man-chò.